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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Beterraba média1 unidade(s)
- Cenoura média1 unidade(s)
- Batata doce ou inhame médio1 unidade(s)
- Tomates grandes6 unidade(s)
- Alho (dente)6 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de sopa
- Manjericão e temperos a gosto
- Água2 l
- Cebola1 unidade(s)
- Lave bem os legumes com água corrente ou sanitizante de alimentos. Para que o molho fique ainda mais nutritivo, serão cozidos com casca (exceto o inhame)
- Em uma panela de pressão arrume os legumes picados em rodelas, começando do mais resistente ao cozimento. Nessa ordem: Cenoura, beterraba, batata doce ou inhame, alho, cebola, tomate, sal e temperos. Acrescente água até dois dedos abaixo da quantidade de legumes. O tomate ficará quase todo fora da água.
- Leve ao fogo médio, e após pegar pressão, deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e Deixe a pressão sair naturalmente.
- Bata no liquidificador e está prontinho seu molho delicioso e super nutritivo.
- ARMAZENAMENTO Coloque em potes com boa vedação e mantenha refrigerado, na parte mais fria da geladeira. Validade: 10 a 15 dias.
- Congelado: Utilize forma de gelo e aproveite os cubinhos em cada refeição. *Congelado validade de 6 meses.
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