Molho de tomate caseiro e turbinado

Name: Molho de tomate caseiro e turbinado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Beterraba média; 1 unidade(s) Cenoura média; 1 unidade(s) Batata doce ou inhame médio; 6 unidade(s) Tomates grandes; 6 unidade(s) Alho (dente); 1 colher(es) de sopa Sal; a gosto Manjericão e temperos; 2 l Água; 1 unidade(s) Cebola

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Ariane Portela

@arianeportela

Ingredientes
Modo de preparo

Beterraba média1 unidade(s)
Cenoura média1 unidade(s)
Batata doce ou inhame médio1 unidade(s)
Tomates grandes6 unidade(s)
Alho (dente)6 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Manjericão e temperos a gosto
Água2 l
Cebola1 unidade(s)

Lave bem os legumes com água corrente ou sanitizante de alimentos. Para que o molho fique ainda mais nutritivo, serão cozidos com casca (exceto o inhame)
Em uma panela de pressão arrume os legumes picados em rodelas, começando do mais resistente ao cozimento. Nessa ordem: Cenoura, beterraba, batata doce ou inhame, alho, cebola, tomate, sal e temperos. Acrescente água até dois dedos abaixo da quantidade de legumes. O tomate ficará quase todo fora da água.
Leve ao fogo médio, e após pegar pressão, deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e Deixe a pressão sair naturalmente.
Bata no liquidificador e está prontinho seu molho delicioso e super nutritivo.
ARMAZENAMENTO Coloque em potes com boa vedação e mantenha refrigerado, na parte mais fria da geladeira. Validade: 10 a 15 dias.
Congelado: Utilize forma de gelo e aproveite os cubinhos em cada refeição. *Congelado validade de 6 meses.