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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate italiano4 kg
- Cebola3 unidade(s)
- Cabeça de alho1 unidade(s)
- Alho poró1 unidade(s)
- Tomilho a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Caldo de legumes1 l
- Corte os tomates em pedaços pequenos
- Refogue a cebola, alho e alho poró em fogo baixo até que caramelizar
- Aumente o fogo e adicione os tomates, refogue bem e cubra com o caldo de legumes e o tomilho
- Abaixe o fogo para o mais baixo que conseguir, (girando o botão do fogão para o máximo até quase desligar a chama fica mais baixa que o mínimo)
- Deixe reduzir até que seque quase toda o caldo mexendo de vez em quando
- Acerte o sal e a pimenta
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