Molho holandês

Name: Molho holandês
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 colher(es) de sopa Água; 2 a gosto Pitada de sal; 1 unidade(s) Pimenta-do-reino (moída na hora); 3 unidade(s) Gemas; 1 unidade(s) Suco de limão grande siciliano; 50 g Manteiga crua

🇧🇷Brasil

15 min(s)

5 porções

Izuku Yukihira

@izuku.foods

Ingredientes
Modo de preparo

Água3 colher(es) de sopa
Pitada de sal2 a gosto
Pimenta-do-reino (moída na hora)1 unidade(s)
Gemas3 unidade(s)
Suco de limão grande siciliano1 unidade(s)
Manteiga crua50 g

Coloque as gemas em um recipiente com o sal, a água, pimenta e o suco de limão.
Bata a mistura em formato de 8 até chegar num aspecto consistente e homogêneo com espuma.
Leve ao fogo em banho-maria, dentro de uma panela.
Bata novamente até a mistura ficar cremosa.
Retire a panela do fogo e adicione a manteiga derretida, batendo até que o molho fique encorpado. Divirta-se!!