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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite250 ml
- Alho2 unidade(s)
- Cheiro verde1 xícara(s)
- Óleo a gosto
- Sal a gosto
- Vinagre de maçã a gosto
- No liquidificador coloque o leite e o alho (se você gostar muito de alho, pode botar até 3 dentes. Eu não gosto muito, por isso botei só 2). Bata em velocidade baixa.
- Pique grosseiramente o cheiro verde. Usei salsinha, mas você pode usar o que quiser. Coloque no liquidificador sem parar de bater. Acrescente também uma pitada de sal.
- Quando o cheiro verde sumir da sua visão, acrescente o óleo, fio a fio sem parar de bater, até o liquidificador não aguentar mais. (Ele começa a pulsar em vez de liquidificar) esse é o ponto.
- Desligue o liquidificador. Mexa com uma espátula só para o óleo que está na superfície se misturar com o restante. Acerte o sal, passe para uma vasilha que caiba e acrescente um fio de vinagre de maçã, mexa. Está pronto o seu molho verde. Na geladeira dura até 7 dias.
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