Molho verde

Name: Molho verde
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 ml Leite; 2 unidade(s) Alho; 1 xícara(s) Cheiro verde; a gosto Óleo; a gosto Sal; a gosto Vinagre de maçã

🇧🇷Brasil

10 min(s)

10 porções

Otávio Lima

@imotaviolima

Ingredientes
Modo de preparo

Leite250 ml
Alho2 unidade(s)
Cheiro verde1 xícara(s)
Óleo a gosto
Sal a gosto
Vinagre de maçã a gosto

No liquidificador coloque o leite e o alho (se você gostar muito de alho, pode botar até 3 dentes. Eu não gosto muito, por isso botei só 2). Bata em velocidade baixa.
Pique grosseiramente o cheiro verde. Usei salsinha, mas você pode usar o que quiser. Coloque no liquidificador sem parar de bater. Acrescente também uma pitada de sal.
Quando o cheiro verde sumir da sua visão, acrescente o óleo, fio a fio sem parar de bater, até o liquidificador não aguentar mais. (Ele começa a pulsar em vez de liquidificar) esse é o ponto.
Desligue o liquidificador. Mexa com uma espátula só para o óleo que está na superfície se misturar com o restante. Acerte o sal, passe para uma vasilha que caiba e acrescente um fio de vinagre de maçã, mexa. Está pronto o seu molho verde. Na geladeira dura até 7 dias.