Moqueca de ovos

Name: Moqueca de ovos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 7 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Pimentão; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomate; 1 colher(es) de sobremesa Pimenta calabresa; 1 colher(es) de café Noz moscada; 1 colher(es) de café Orégano; 1 colher(es) de café Sal; 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 200 ml Leite de coco; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Salsa e cebolinha

🇧🇷Brasil

30 min(s)

7 porções

Ivone

@ivonebraga

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos7 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Pimenta calabresa1 colher(es) de sobremesa
Noz moscada1 colher(es) de café
Orégano1 colher(es) de café
Sal1 colher(es) de café
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Leite de coco200 ml
Azeite3 colher(es) de sopa
Salsa e cebolinha1 colher(es) de sopa

Corte o pimentão, cebola e tomate em rodelas , coloque na frigideira , acrescenta o azeite e o sal, refogue. Adiciona a pimenta , orégano , noz moscada e o extrato de tomate , junte 1 copo de água 200 ml e deixe ferver , diminua o fogo e coloque o leite de coco , mexa e deixa apurar por 2 minutos. Vá colocando os ovos de 1 a 1 , tampe a frigideira e deixe cozinhar por uns 5 minutos.