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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mozarela de búfala250 g
- Tomate cereja200 g
- Dentes de alho3 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Manjericão seco a gosto
- Tomilho seco a gosto
- Alecrim seco a gosto
- Manjericão fresco250 g
- Nozes2 colher(es) de sopa
- Dente de alho1 unidade(s)
- Azeite30 ml
- Limão siciliano1/2 unidade(s)
- Queijo parmesão ralado100 g
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Preaqueça o forno a 160 graus por 10 minutos. Em uma assadeira junte os tomates, 3 dentes de alho e tempere com azeite e manjericão, tomilho e alecrim secos. Misture e leve para assar por 40 minutos.
- Em um liquidificador ou processador una o manjericão fresco, nozes, dente de alho, azeite, limão espremido, parmesão, sal e pimenta. Pulse até obter consistência granulada.
- Em um prato raso disponha a mozarela de búfala, tempere com o pesto e os tomates assados e sirva a seguir.
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