Nhoque a Bolonhesa

Name: Nhoque a Bolonhesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 8 unidade(s) batatas farinha de trigo queijo parmesão ralado carne moída extrato de tomate sal a gosto ovo manteiga; 3 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 10 ml Azeite

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Marleide Santiago

@marleidesanty

Ingredientes
Modo de preparo

batatas farinha de trigo queijo parmesão ralado carne moída extrato de tomate sal a gosto ovo manteiga8 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Azeite10 ml

Descasque as 3 batatas médias cozinhe até ficar macias deixe esfriar Acerte o sal Põe 1 ovo 1 xícara e meia cheia de farinha de trigo,mexa até da liga . Acrescente meia colher de manteiga ou margarina,use amassa numa bancada ou sobre a mesa. Facatiras com a massa e com ajuda de uma faca corte o rolinho da massa ( se ficar muito mole põe um pouco mas de trigo para da consistencia.Reserve a parte aqueça um caldeirão ou panela grande com água ,quando levantar fervura vai jogando o nhoque aos poucos ( não põe de uma so vez) quando subir do fundo da panela estara pronto .Escorra reserve. Em outra panela amasse o alho cebola fio de azeite e deixe dourar em fogo médio pra baixo jogue a carne moída ( 300 g)refogue ajuste o sal por extrato de tomate um sachê pequeno.Numa travessa média ponha os inhoques espinha a carne por cima e decore com parmesão.