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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bucho e tripa de boi2 kg
- Cebola1/2 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Pimenta do reino a gosto
- Coloral a gosto
- Pimentinha de cheiro a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Oleo2 colher(es) de sopa
- Água5 xícara(s)
- Limão1 unidade(s)
- Vinagre4 colher(es) de sopa
- Limpa a tripas o bucho e cortar em pedaços pequenos
- Coloca em uma panela com o suco do limão e o vinagre e água quente para escaldar
- Derrama água do escalde e lava bem
- Na panela de pressão coloca a cebola,o alho e o tomate e refoga
- Coloca o bucho e a tripa na panela de pressão e tempera com sal,coloral,a pimenta do reino,a pimenta de cheiro e o cheiro verde e mistura
- Coloca água quente até cobrir e fecha a panela de pressão
- Cozinha por 1 hora
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