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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pão4 unidade(s)
- Carne moída400 ml
- Queijo150 g
- Molho de tomate50 g
- Cebola1 unidade(s)
- Ovo3 unidade(s)
- Pimenta a gosto
- Páprica a gosto
- Cominho a gosto
- Azeite20 ml
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pique a cebola finamente, frite em azeite quente por 5 minutos em fogo moderado. Acrescentamos sal.
- Adicione a carne picada, frite por 10 minutos em fogo moderado. Em seguida, adicione o purê de tomate e tempere com cominho, tomilho, pimenta preta e páprica.
- Frite por 3 minutos em fogo moderadamente baixo.
- Depois de desligar o fogão, acrescente o queijo ralado e a salsinha. Espere esfriar um pouco e acrescente as claras dos três ovos, e reserve as gemas para depois.
- Retire a parte superior do pão, retire o meio do pão. Despeje a carne picada no pão esculpido, faça ninhos nos quais colocamos as gemas. Polvilhe as gemas com sal e páprica. Asse por 20 minutos.
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