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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Parmesão ralado (opcional)0 a gosto
- Mussarela250 g
- Mollho de tomate1 unidade(s)
- Óleo0 a gosto
- Ovo2 unidade(s)
- Farinha de rosca1 xícara(s)
- Temperos para o frango0 a gosto
- filé de peito de frango1 kg
- Corte o peito de frango em bifes finos, tempere bem (eu coloco sal, cebola ralada em um ralo, alho amassado, limão, Lemon peper, páprica)
- Passe o frango no ovo (misturado clara e gema), em seguida passe na farinha de rosca.
- Frite os filés em óleo não muito quente, pois se estiver muito quente vai queimar a farinha de rosca e o frango ficar crú.
- Após frito coloque em um papel toalha para escorrer o óleo.
- Bote molho de tomate em uma frigideira, em seguida adicione os filés fritos, cubra com mais molho, bote mussarela e um pouco de parmesão se quiser, leve ao fogo baixo e deixe tampado, assim que a mussarela estiver derretida está pronto.
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