Passata Rústica

Name: Passata Rústica
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 null
Ingredients: 10 unidade(s) Tomates italianos; 1 unidade(s) Pimentão Vermelho; 300 ml Água; 1 xícara(s) Manjericão; 1 colher(es) de sopa Sal Grosso

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Tomates italianos10 unidade(s)
Pimentão Vermelho1 unidade(s)
Água300 ml
Manjericão1 xícara(s)
Sal Grosso1 colher(es) de sopa

Corte os tomates ao meio e retire a parte verde, colocando em uma panela grande
Corte o pimentão vermelho em tiras e misture com o tomate
Adicione a água
Espere ferver, reduza para fogo médio e tampe a panela
Cozinhe por 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos
Após esse tempo, mexa bem
Escoe toda a água da panela
Leve os tomates para o processador de alimentos e bata bem por pelo menos 3 minutos com o sal grosso. Acrescente o manjericão.
A passata está pronta para ser usada
Para conservar pegue uma garrafa de vidro bem forte, coloque dois galhos de manjericão, encha-a com a passata, mais 20ml de azeite.