Pasta de berinjela defumada

Name: Pasta de berinjela defumada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela; 2 unidade(s) Alho (dente); 1 colher(es) de chá Páprica picante; 3 colher(es) de sopa Azeite; 3 colher(es) de sopa Limão (suco); 1 colher(es) de café Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

6 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela2 unidade(s)
Alho (dente)2 unidade(s)
Páprica picante1 colher(es) de chá
Azeite3 colher(es) de sopa
Limão (suco)3 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de café

Queime na chama do fogão as Berinjelas, colocando diretamente no fogo. Vire com a ajuda de um pegador de metal, até literalmente queimar bem toda pela da berinjela. Deixe amornar e retire toda a casca queimada.
Corte o topo da berinjela, e pique grosseiramente. Coloque num mixer ou liquidificador. E acrescente os demais ingredientes. Bata só um pouco para um pouco de cremosidade, mas ainda ficar pedacinhos.