Picles de Pepino Japonês

Name: Picles de Pepino Japonês
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Pepino Japonês; 600 ml Água filtrada; 150 ml Vinagre de maçã; 4 colher(es) de sopa Açúcar cristal; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino em grãos; 3 unidade(s) Folha de louro; 1 colher(es) de chá Pimenta calabresa; 1 colher(es) de chá Mostarda em grãos; 2 colher(es) de sopa Azeite extra virgem

🇧🇷Brasil

30 min(s)

30 porções

Marcos Santos

@marcosbistro37

Ingredientes
Modo de preparo

Pepino Japonês3 unidade(s)
Água filtrada600 ml
Vinagre de maçã150 ml
Açúcar cristal4 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino em grãos1 colher(es) de chá
Folha de louro3 unidade(s)
Pimenta calabresa1 colher(es) de chá
Mostarda em grãos1 colher(es) de chá
Azeite extra virgem2 colher(es) de sopa

Pegue uma panela media e coloque a água, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e todas as ervas e coloque para ferver.
Neste momento láve vem os pepino e depois com a ajuda de um mandolim faça cortes finos no pepino e reserve.
Assim que ferver a água com as especiarias coloque o pepino em rodelas, coloque também o azeite extra virgem e deixe por 1 minuto,
Pegue um pote de vidro higienizado e coloque seu plcles já pronto e ainda quentes. Não esqueça que o caldo tem que cobrir os picles.
Conservar por 15 dias na geladeira.