Pimentão recheado com feijão manteiguinha e carne

Name: Pimentão recheado com feijão manteiguinha e carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1/2 unidade(s) Pimentão amarelo grande sem sementes e as partes brancas; 1/3 xícara(s) Feijão manteiguinha cozido; 1/3 xícara(s) Carne moída refogada com alho e cebola; 2 colher(es) de sopa Queijo mussarela ralado; 2 colher(es) de sopa Milho; 1 colher(es) de sobremesa Cebolinha verde picada; 2 colher(es) de sopa Molho de tomates; 1 colher(es) de sobremesa Pimentão vermelho picado; 1 colher(es) de chá Azeite de oliva; a gosto Pimenta preta moída

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Pimentão amarelo grande sem sementes e as partes brancas1/2 unidade(s)
Feijão manteiguinha cozido1/3 xícara(s)
Carne moída refogada com alho e cebola1/3 xícara(s)
Queijo mussarela ralado2 colher(es) de sopa
Milho2 colher(es) de sopa
Cebolinha verde picada1 colher(es) de sobremesa
Molho de tomates2 colher(es) de sopa
Pimentão vermelho picado1 colher(es) de sobremesa
Azeite de oliva1 colher(es) de chá
Pimenta preta moída a gosto

Aqueça o azeite em uma panela refogue o pimentão vermelho.
Acrescente o molho de tomates, o milho, o feijão e misture. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 3 minutos e junte a carne moída já refogada.
Misture, ajuste o sal e deixe cozinhar por mais 2 minutos e finalize com a cebolinha.
Coloque esse recheio dentro do pimentão amarelo, cubra com o queijo.
Transfira para um recipiente que possa ir ao forno.
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por cerca de 30-40 minutos até que o pimentão esteja completamente cozido.