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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pimentão vermelho ou amarelo grande1 unidade(s)
- Arroz parboilizado cozido1 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Bacon picado2 colher(es) de sopa
- Alho1 colher(es) de chá
- Tempero verde a gosto
- Sal marinho a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Cenoura ralada4 colher(es) de sopa
- Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e partes brancas e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante, retire e deixe descansando em um prato forrado com papel toalha.
- Aproveite a gordura do bacon e doure o alho e a cebola.
- Junte a cenoura e refogue, acrescente o arroz cozido e misture.
- Adicione sal e pimenta. Finalize com o tempero verde.
- Adicione o arroz temperado dentro do pimentão, abra um espaço no meio e adicione o ovo previamente quebrado em um recipiente a parte.
- Tempere o ovo com sal e pimenta.
- Coloque os pimentões recheados em uma travessa untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido 180ºC para assar por 20-30 minutos ou até o ovo estar no ponto de sua preferência.
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