Pimentões recheados

Name: Pimentões recheados
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Pimentão vermelho ou amarelo grande; 1 xícara(s) Arroz parboilizado cozido; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Bacon picado; 1 colher(es) de chá Alho; a gosto Tempero verde; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; 4 colher(es) de sopa Cenoura ralada

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Pimentão vermelho ou amarelo grande1 unidade(s)
Arroz parboilizado cozido1 xícara(s)
Ovo1 unidade(s)
Bacon picado2 colher(es) de sopa
Alho1 colher(es) de chá
Tempero verde a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Cenoura ralada4 colher(es) de sopa

Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e partes brancas e reserve.
Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante, retire e deixe descansando em um prato forrado com papel toalha.
Aproveite a gordura do bacon e doure o alho e a cebola.
Junte a cenoura e refogue, acrescente o arroz cozido e misture.
Adicione sal e pimenta. Finalize com o tempero verde.
Adicione o arroz temperado dentro do pimentão, abra um espaço no meio e adicione o ovo previamente quebrado em um recipiente a parte.
Tempere o ovo com sal e pimenta.
Coloque os pimentões recheados em uma travessa untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido 180ºC para assar por 20-30 minutos ou até o ovo estar no ponto de sua preferência.