Pirão de peixe

Name: Pirão de peixe
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g peixe pintado; 1 xícara(s) farinha de mandioca; 2 unidade(s) tomates; 1 unidade(s) cebola; 1 a gosto pimentão picado; 3 unidade(s) caldo de camarão ( tabletes); 1 colher(es) de sobremesa colorau; 1 a gosto Pimenta de cheiro picada; 1 a gosto sal; 3 colher(es) de sopa azeite de dendê ou azeite; 2 l água; 1 a gosto cheiro verde

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Camila Laures

@cozinhandocomcamila

Ingredientes
Modo de preparo

peixe pintado300 g
farinha de mandioca1 xícara(s)
tomates2 unidade(s)
cebola1 unidade(s)
pimentão picado1 a gosto
caldo de camarão ( tabletes)3 unidade(s)
colorau1 colher(es) de sobremesa
Pimenta de cheiro picada1 a gosto
sal1 a gosto
azeite de dendê ou azeite3 colher(es) de sopa
água2 l
cheiro verde1 a gosto

Colocar todos os ingredientes picados em uma panela de pressão. Quando começar a ferver deixar por aproximadamente 40 minutos. Após, coar o líquido em peneira fina passando uma colher para aproveitar ao máximo, descartando as sobras.
Passar o caldo para outra panela e antes de ligar o fogo adicionar a farinha aos poucos, mexendo para não empelotar. Levar ao fogo sempre mexendo, após iniciar fervura deixar aproximadamente 10 a 15 minutos. Provar o sal, acrescentar o cheiro verde, caso queira o pirão mais duro acrescentar mais farinha aos poucos.
Passar para uma travessa, colocar cheiro verde em cima. Fica ótimo com arroz branco e peixe ensopado