Polenta com Ragu de Linguiça

Name: Polenta com Ragu de Linguiça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 colher(es) de sopa Para o Ragu de Linguiça: Banha de porco ou azeite de oliva extra virgem; 3 unidade(s) Linguiça toscana sem a pele; 2 unidade(s) Alho picado; 1/2 unidade(s) Cebola picada; a gosto Chimichurri, pimenta calabresa, orégano, tempero baiano, sal e cheiro verde; 1 unidade(s) Sachê de molho de tomate; 1 xícara(s) Para a Polenta: Fubá; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 2 unidade(s) Alho picado; 2 xícara(s) Água em temperatura ambiente

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Ana Lima

@toquenoape

Ingredientes
Modo de preparo

Para o Ragu de Linguiça: Banha de porco ou azeite de oliva extra virgem1 colher(es) de sopa
Linguiça toscana sem a pele3 unidade(s)
Alho picado2 unidade(s)
Cebola picada1/2 unidade(s)
Chimichurri, pimenta calabresa, orégano, tempero baiano, sal e cheiro verde a gosto
Sachê de molho de tomate1 unidade(s)
Para a Polenta: Fubá1 xícara(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Cebola picada1/2 unidade(s)
Alho picado2 unidade(s)
Água em temperatura ambiente2 xícara(s)

Para a Polenta: Em um recipiente coloque 1 xícara de chá de fubá, cubra com água e mexa bem (deixe de molho por uns 10 minutinhos), em uma panela aqueça 1 colher de sopa de manteiga e refogue 1/2 cebola picadinha com 2 dentes de alho picados. Acrescente o fubá que estava de molho e acrescente 2 xícaras de chá de água e mexa sempre até obter uma consistência homogênea e cremosa, acerte o sal e coloque em um refratário
Para o Ragu de Linguiça: Em uma panela aqueça a banha ou a gordura de sua preferência, em seguida retire a pele de 3 linguiças toscanas e doure, em seguida acrescente 2 dentes de alho picados, cebola picada à gosto, após acrescente chimichurri, pimenta calabresa, orégano, tempero baiano e cheiro verde à gosto, acrescente 1 sachê de molho de tomate, acerte o sal e deixe engrossar até obter um molho suculento. Em seguida jogue por cima da Polenta e se delicie
Bom Apetite!