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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Para o Ragu de Linguiça: Banha de porco ou azeite de oliva extra virgem1 colher(es) de sopa
- Linguiça toscana sem a pele3 unidade(s)
- Alho picado2 unidade(s)
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Chimichurri, pimenta calabresa, orégano, tempero baiano, sal e cheiro verde a gosto
- Sachê de molho de tomate1 unidade(s)
- Para a Polenta: Fubá1 xícara(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Alho picado2 unidade(s)
- Água em temperatura ambiente2 xícara(s)
- Para a Polenta: Em um recipiente coloque 1 xícara de chá de fubá, cubra com água e mexa bem (deixe de molho por uns 10 minutinhos), em uma panela aqueça 1 colher de sopa de manteiga e refogue 1/2 cebola picadinha com 2 dentes de alho picados. Acrescente o fubá que estava de molho e acrescente 2 xícaras de chá de água e mexa sempre até obter uma consistência homogênea e cremosa, acerte o sal e coloque em um refratário
- Para o Ragu de Linguiça: Em uma panela aqueça a banha ou a gordura de sua preferência, em seguida retire a pele de 3 linguiças toscanas e doure, em seguida acrescente 2 dentes de alho picados, cebola picada à gosto, após acrescente chimichurri, pimenta calabresa, orégano, tempero baiano e cheiro verde à gosto, acrescente 1 sachê de molho de tomate, acerte o sal e deixe engrossar até obter um molho suculento. Em seguida jogue por cima da Polenta e se delicie
- Bom Apetite!
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