Purê de cenoura (isabella scherer)

Name: Purê de cenoura (isabella scherer)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Cenoura; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Azeite de oliva; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

20 min(s)

10 porções

Juliana Sabbatini

@julianasabbatini

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura4 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva a gosto
Dente de alho2 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa

Lavar e descascar as cenouras.
Picar em cubinhos pequenos.
Levar a panela com fogo médio a alto e colocar fio de azeite, sal a gosto e pimenta do reino. Misturar um pouco.
Deixar a panela tampada para a cenoura caramelizar e deixar “queimar” algumas partes. Ela vai ficar bem douradinha.
Na metade do caminho de dourar, acrescentar 2 dentes de alho na panela. Deixar tampada. Esse processo deve demorar aproximadamente 10min.
Passar para o liquidificador, acrescentar água aos poucos e ir batendo.
Provar para ver se está bom de sal.
Voltar para a panela e finalizar com a manteiga.