Purê de Cremoso de Couve Flor

Name: Purê de Cremoso de Couve Flor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Couve flor; 1 xícara(s) Água; 1 xícara(s) Leite; 1 unidade(s) Louro folha; 1/2 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sobremesa Margarina; 1 unidade(s) Pimenta Branca a gosto

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Mônica Vieira

@lardamok

Ingredientes
Modo de preparo

Couve flor1 unidade(s)
Água1 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Louro folha1 unidade(s)
Sal1/2 colher(es) de chá
Margarina1 colher(es) de sobremesa
Pimenta Branca a gosto1 unidade(s)

Descarte as folhas e a base do talo e corte a couve-flor, incluindo o talo, em pedaços médios. Transfira para uma tigela, lave bem com água e escorra. Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a água, o leite e a folha de louro. Tempere com o sal e pimenta branca e leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia. Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) do líquido do cozimento. Descarte a folha de louro, e transfira a couve-flor sem o líquido para o liquidificador,acrescente no liquidificador uma colher de margarina. Bata até deixar o purê bem liso e cremoso - se necessário, acrescente, aos poucos, o líquido do cozimento reservado. Prove, acerte o sal e sirva a seguir.