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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Couve flor1 unidade(s)
- Água1 xícara(s)
- Leite1 xícara(s)
- Louro folha1 unidade(s)
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Margarina1 colher(es) de sobremesa
- Pimenta Branca a gosto1 unidade(s)
- Descarte as folhas e a base do talo e corte a couve-flor, incluindo o talo, em pedaços médios. Transfira para uma tigela, lave bem com água e escorra. Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a água, o leite e a folha de louro. Tempere com o sal e pimenta branca e leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia. Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) do líquido do cozimento. Descarte a folha de louro, e transfira a couve-flor sem o líquido para o liquidificador,acrescente no liquidificador uma colher de margarina. Bata até deixar o purê bem liso e cremoso - se necessário, acrescente, aos poucos, o líquido do cozimento reservado. Prove, acerte o sal e sirva a seguir.
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