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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca1 kg
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Leite1 xícara(s)
- Queijo ralado1 xícara(s)
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Descasque a mandioquinha, corte-a em pedaços pequenos, coloque-a em uma panela, cubra-a com água e leve-a ao fogo alto;
- Assim que elas cozinharem e ficarem bem macias, escorra a água da panela e desligue o fogo;
- Esprema as mandioquinhas, com garfo ou com um espremedor, adicione a manteiga, o leite e misture;
- Ligue o fogo médio, acrescente o queijo ralado e mexa até o queijo derreter. Se precisar, acerte o sal;
- Salpique o cheiro verde por cima e sirva.
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