Queijo Coalho a Parmegiana

Name: Queijo Coalho a Parmegiana
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 7 unidade(s) Queijo Coalho; 1 unidade(s) Molho de Tomate; 1 unidade(s) Tomate; 1/2 unidade(s) Pimentão Verde; 2 unidade(s) Dente de Alho; 1/2 unidade(s) Cebola; 50 g Queijo Parmesão; a gosto Sal e pimenta do reino; a gosto Cheiro Verde; 2 unidade(s) Ovos; 100 g Faronha de Trigo; 100 g Farinha de Rosca; a gosto Oleo para Fritar

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

70 min(s)

3 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Queijo Coalho7 unidade(s)
Molho de Tomate1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Pimentão Verde1/2 unidade(s)
Dente de Alho2 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Queijo Parmesão50 g
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro Verde a gosto
Ovos2 unidade(s)
Faronha de Trigo100 g
Farinha de Rosca100 g
Oleo para Fritar a gosto

Primeiro tirar todos os palitos do queijo coalho e depois cortar ao meio. Colocar as farinhas em uma tigela e os ovos também.
Passar um pedaço na farinha de trigo, depois no ovo já batido e passar na farinha de rosca. Fazer isso em todos os pedaços e reserve.
Em uma panela, colocar um fio de óleo e acrescentar o alho amassado e a cebola em cubos para refogar. Adicione os pimentões cortado em cubos para dourar.
Depois adicione o tomate cortado em cubos para refogar. Misture bem e deixe coxinhar por 5 minutos. Depois colocar o molho de tomate e misture.
Colocar sal e pimenta do reino e misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Fritar os queijos empanados e colocar em uma travessa com uma caminha de molho e os pedaços de queijo.
Colocar o molho em cima do queijo e o queijo Parmesão. Levar para assar por 10 minutos e colocar o cheiro verde para servir.