Quiabada baiana

Name: Quiabada baiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Quiabo; 200 g Carne de sertão; 200 g Calabresa; a gosto Quentro; a gosto Cebolinha; a gosto Sal; a gosto Óleo; 100 g Molho de tomate de sua preferência; 500 g Câmara seco; a gosto Azeite de dendê

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Kelly Santos

@comidabaiana01

Ingredientes
Modo de preparo

Quiabo1 kg
Carne de sertão200 g
Calabresa200 g
Quentro a gosto
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Óleo a gosto
Molho de tomate de sua preferência100 g
Câmara seco500 g
Azeite de dendê a gosto

Escalde a carne de sertão pra tirar o sal,em seguida corte em cubos pequenos,corte também a calabresa e o bacon.
Em uma panela, coloque um pouco de óleo para esquentar, depois que o óleo estiver bem quente acrescente o alho e a cebola para dourar. Depois de dourados, acrescente a carne de sertão,e refogue bastante e acrescente aos poucos a calabresa,camarão e o coentro, sempre mexendo.acrescente um pouco de água,se precisar . Depois que a carne estiver bem macia, acerte o sal e acrescente o quiabo.
Quando tudo estiver bem cozido e o quiabo estiver ao dente coloque o azeite de dênde à gosto e deixe por mais 5 minutos e depois desligue.