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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Quinoa branca1 xícara(s)
- Castanhas2/3 xícara(s)
- Coentro1 xícara(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Alho3 unidade(s)
- Ebola branca pequen1 unidade(s)
- Azeite ou manteiga a gosto
- Lavar em água corrente quinoa e descansar. Em quanto isso picar o alho e a cebola e dourar no azeite.
- Acrescentar a quinoa mais 2 xícaras de água e cozinhar até o ponto, cerca de 20 mim.
- Em um mixer ou liquidificador bater as castanhas. 20 segundos é suficiente. Se bater de mais vira pó e ideia é dar crocancia.
- Com o fogo desligado temperar a gosto e acrescentar as nozes e o coentro.
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