Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela; 1 unidade(s) Abobrinha; 200 ml Passata de tomates; a gosto Manjericão fresco; a gosto Sal e pimenta-do-reino; a gosto Orégano seco

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Julianna Mota

@julianna.mota

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 unidade(s)
Abobrinha1 unidade(s)
Passata de tomates200 ml
Manjericão fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano seco a gosto

Preaqueça o forno a 180 graus. Lave e seque a berinjela e a abobrinha. Fatie em fatias grossas (cerca de 1 cm) e disponha sobre uma superfície. Polvilhe sal, aguarde 10 minutos e seque as gotículas que se formarão com um papel toalha.
Tempere a passata de tomates com sal e pimenta e acrescente 1-2 colheres de sopa no fundo de uma travessa. Por cima intercale as fatias de berinjela e abobrinha, acrescentando um pouco da passata e do manjericão fresco também entre elas. Leve para assar por 40 minutos e sirva a seguir.