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- Ingredientes
- Modo de preparo
- arroz branco agulhinha1 xícara(s)
- tomates pelados1 lata(s)
- azeite de oliva2 colher(es) de sopa
- cebola picada finamente1 xícara(s)
- pimentão vermelho picado finamente1 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de chá
- água1 xícara(s)
- Comece separando todos os ingredientes. Caso queira, você poderá aumentar a receita deste arroz de tomate, basta dobrar as quantidades e terá uma receita para 4 a 5 pessoas. Você irá precisar separar também uma panela e uma espátula ou colher grande.
- Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola até que ela comece a murchar e ficar transparente, neste momento acrescente o pimentão picado finamente.
- Depois que o pimentão amaciar e a cebola começar a dourar, junte o arroz.
- Misture muito bem todos os ingredientes de modo que o arroz esteja todo envolto no azeite.
- Acrescente o tomate pelado com seu todo o molho que houver na lata. Misture muito bem.
- Junte a água. Neste momento junte o sal e a pimenta, que pode ser a gosto! Tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio mas que ainda sobre um pouquinho de líquido mais encorpado na panela.
- Dica: caso você tenha caldo de legumes em casa, poderá ser usado, pois irá conferir muito sabor ao seu arroz de tomates.
- A ideia é servir um arroz que não esteja seco e soltinho e sim um arroz mais cremoso. Portanto, assim que ficar pronto, sirva imediatamente para que não seque.
- Capriche na hora de servir o prato. A minha dica final é moer mais pimenta no prato, regar com azeite e, se você assim como eu tem horta, aproveite e decore seu prato como sua erva aromática preferida. Eu hoje escolhi o manjericão!
- E por fim duas dicas finais:
- Caso você aprecie queijos, saiba que uma mozzarella de búfala irá cair muito bem neste arroz delicioso de tomates;
- A receita original de arroz de tomate é feita com tomates maduros e sem pele. Caso você tenha sorte de encontrar tomates maduros, poderá usar 5 unidades no lugar da lata!
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