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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pepino comum (grandes)2 unidade(s)
- Cebola picada1 xícara(s)
- Vinagre branco1/2 xícara(s)
- Açúcar refinado3/4 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de sopa
- Cúrcuma1/2 colher(es) de café
- Mostarda em grãos1 colher(es) de chá
- Bicarbonato de sódio1/2 colher(es) de café
- Lave bem os pepinos pois manteremos as cascas. Corte-os ao meio e retire as sementes. Passe os pepinos pelo ralo grosso e em uma tigela misture os pepinos, a cebola picada e o sal. Transfira para uma peneira e deixe descansar por 1 hora para que perca todo líquido.
- Coloque os ingredientes da peneira em uma panela e acrescente os ingredientes restantes. Deixe ferver por 12 minutos.
- Transfira para um vidro esterilizado, tampe e assim que esfriar guarde na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.
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