Risoto com Pernil

Name: Risoto com Pernil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 11/2 xícara(s) Arroz Arbóreo; 200 g Pernil Assado (Sobra); 1/2 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dente de Alho; 4 xícara(s) Caldo de Carne; 60 g Mussarela; 30 g Cheiro Verde; 1 colher(es) de sopa Manteiga; a gosto Sal e Azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz Arbóreo11/2 xícara(s)
Pernil Assado (Sobra)200 g
Cebola1/2 unidade(s)
Dente de Alho3 unidade(s)
Caldo de Carne4 xícara(s)
Mussarela60 g
Cheiro Verde30 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sal e Azeite a gosto

Primeiro cortar em cubo a sobra do Pernil e a cebola, reserve. Colocar um fio de azeite em uma panela grande em fogo médio e adicionar o alho amassado para dourar. Depois colocar o pernil e a cebola para dourar também.
Acrescente o arroz na panela e misture, adicionar aos poucos o caldo de carne no arroz e misture sempre. Adicionar o caldo de carne e colocar o sal. Tem que cozinhar todo o arroz, por último acrescentar a mussarela e a manteiga. Misture bem. Desligue o fogo e pode servir assim mesmo ou com queijo ralado em cima.