Risoto de abóbora

Name: Risoto de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Abóbora japonesa; a gosto Aipo; a gosto Cenoura; a gosto Tomilho; a gosto Alho poró; a gosto Cebola; a gosto Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 200 g Manteiga; a gosto Azeite de oliva; 200 g Queijo Parmesão; 300 g Arroz arbóreo; a gosto Salsinha

🇧🇷Brasil

60 min(s)

4 porções

Gustavo Misko

@gumisko

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora japonesa300 g
Aipo a gosto
Cenoura a gosto
Tomilho a gosto
Alho poró a gosto
Cebola a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Manteiga200 g
Azeite de oliva a gosto
Queijo Parmesão200 g
Arroz arbóreo300 g
Salsinha a gosto

Em uma panela construa o caldo de legumes e reserve aquecido.
Refogue cebola e alho em manteiga. Acrescente a abóbora japonesa picada e um pouco de água para cozinhar até desmanchar, mexendo sempre. Acrescente o arroz arbóreo e um pouco de caldo. Cozinhe até o ponto de risoto mexendo sempre e acrescentando o caldo sempre que necessário. Acrescente salsinha picada a gosto, o queijo parmesão e a manteiga. Acerte o sal e pimenta e sirva. Bom apetite!