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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão400 g
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Caldo de camarão, peixe ou frango1 l
- Manteiga gelada4 colher(es) de sopa
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- 1 dente de Alho picado1 unidade(s)
- Tomate picado e sem semente150 g
- Arroz arbóreo200 g
- Vinho branco60 ml
- Queijo parmesão ralado1/2 xícara(s)
- Salsinha bem picadinha1/2 xícara(s)
- Em uma panela refogue o camarão na manteiga , o ponto é quando ele começar a ficar rosado. Reserve.
- Na mesma panela refogue a cebola e os tomates no azeite até que ela fique transparente , acrescente o arroz e misture bem. Em seguida acrescente o vinho.
- Entre com o caldo de camarão aos poucos, concha por concha. O ponto do arroz é al dente.
- Para finalizar , acrescentar o camarão, a manteiga e o parmesão ralado. Misture até ficar bem cremoso. Finalize misturando a salsinha e está pronto para servir.
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