Risoto de painço e quinoa com brócolis

Name: Risoto de painço e quinoa com brócolis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 40 g Cream cheese light; 50 g Painço; 25 g Quinoa vermelha; 25 g Cebola picada; 5 g Alho picado; 25 ml Vinho branco; 100 ml Creme vegetal de amêndoa; 24 g Queijo parmesão; 50 g Brócolis; 5 g Salsinha picada; 1/4 unidade(s) Limão (suco do limão); a gosto Sal; a gosto Pimenta; 200 ml Azeite

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Thayse Lobo

@thayselobonutri

Ingredientes
Modo de preparo

Cream cheese light40 g
Painço50 g
Quinoa vermelha25 g
Cebola picada25 g
Alho picado5 g
Vinho branco25 ml
Creme vegetal de amêndoa100 ml
Queijo parmesão24 g
Brócolis50 g
Salsinha picada5 g
Limão (suco do limão)1/4 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite200 ml

Cozinhe a quinoa e o painço com água fervente por 10 a 15 min, escorra e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os cereais e refogue por 2 min. Deglace com vinho branco até reduzir. Acrescente o cream cheese e o creme vegetal. Finalize com suco de limão, queijo parmesão, brócolis, salsinha e tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.