Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbóreo1/2 xícara(s)
- Caldo de Cascas de Camarão200 ml
- Queijo Mussarela40 g
- Cebola Pequena1 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sobremesa
- Açafrão1 colher(es) de café
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- Água300 ml
- Pique a cebola em cubos pequenos
- Em uma panela, coloque a metade da manteiga e a cebola. Refogue até que a cebola comece a ficar levemente transparente.
- Adicione o arroz e refogue mais um pouco para o arroz se misturar a cebola.
- Adicione o caldo de camarão, as especiarias e deixe cozinhar.
- Quando começar a secar, verifique se o arroz está cozido.
- O arroz deve ficar levemente firme, mas não cru e nem muito cozido. Se ainda não estiver no ponto certo, adicione 100ml de água.
- Realize o passo 5 e 6 até o arroz ficar na consistência correta.
- Desligue o fogo e incorpore o queijo e o restante da manteiga no risoto.
- Para servir o prato, você pode utilizar moldes de biscoito para dar um formato diferente ao risoto.
- Coloque o molde em um prato. Porcione o risoto dentro do molde. Pressione um pouco com uma colher para o risoto ficar bem compactado. Depois retire cuidadosamente o molde para desinformar.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Creme de milho verde
Por
Risoto de Queijo
Bolo mole sem erro
Por
Torta de maçã - zero glúten e zero lactose
Por