Rocambole de Batata

Name: Rocambole de Batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Batatas cozidas e amassadas; 1 colher(es) de chá Leite; 2 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 1 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado; 3 unidade(s) Ovos; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo, o suficiente parar dar insistência.; a gosto Fatias de mussarela para o recheio

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Eliane viveiros

@lianny

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas cozidas e amassadas6 unidade(s)
Leite1 colher(es) de chá
Manteiga ou margarina2 colher(es) de sopa
Queijo parmesão ralado1 colher(es) de sopa
Ovos3 unidade(s)
Farinha de trigo, o suficiente parar dar insistência.2 colher(es) de sopa
Fatias de mussarela para o recheio a gosto

Bata as claras em neve
Junte as gemas e misture os demais ingredientes, colocando a farinha aos poucos.
Arrume a massa em um tabuleiro untado e leve ao forno quente durante 25 minutos, até cortar.
Vire a assadeira sobre um pano de prato úmido, cubra a massa com fatias de mussarela e enrole o rocambole.
Espalhe por cima o molho de tomate,depois polvilhe com o queijo parmesão ralado
Leve ao forno novamente por alguns minutos, até a mussarela derreter.
Sirva bem quente.