Salada com granola salgada e vinagrete de vinho

Name: Salada com granola salgada e vinagrete de vinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) maço pequeno de alface roxa; 1/2 unidade(s) Maço de rúcula; 4 unidade(s) Folhas grandes de acelga; 1/2 unidade(s) Maço de Agrião; 1/2 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Tomate; 4 unidade(s) Farinha de milho em flocos; 1 colher(es) de sopa Sementes de linhaça + chia; 3 colher(es) de sopa Gergelim branco + preto; 1 colher(es) de sopa Sementes de girassol; 2 colher(es) de sopa Aveia em flocos; 2 colher(es) de sopa Amendoim torrado; 1 colher(es) de sopa Castanha do Pará; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva virgem ou extra virgem; 2 colher(es) de sopa Vinagre de vinho; 2 colher(es) de sopa Mel; 6 colher(es) de sopa Azeite de oliva extra virgem; a gosto Cheiro verde, pimenta do reino e sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Darlene Vilela

@darlenevilelanutri

Ingredientes
Modo de preparo

maço pequeno de alface roxa1 unidade(s)
Maço de rúcula1/2 unidade(s)
Folhas grandes de acelga4 unidade(s)
Maço de Agrião1/2 unidade(s)
Cenoura1/2 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Farinha de milho em flocos4 unidade(s)
Sementes de linhaça + chia1 colher(es) de sopa
Gergelim branco + preto3 colher(es) de sopa
Sementes de girassol1 colher(es) de sopa
Aveia em flocos2 colher(es) de sopa
Amendoim torrado2 colher(es) de sopa
Castanha do Pará1 colher(es) de sopa
Azeite de oliva virgem ou extra virgem2 colher(es) de sopa
Vinagre de vinho2 colher(es) de sopa
Mel2 colher(es) de sopa
Azeite de oliva extra virgem6 colher(es) de sopa
Cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto

Salada: lavar as folhas e sanitizar em solução clorada, enxague e seque no secador de folhas ou no escorredor. Rasgar e reservar
Granola: Misture os flocos de milho, as sementes de linhaça, gergelim, girassol, aveia e 6 colheres de azeite. Leve ao forno médio 180°C (previamente pré aquecido) por 20 minutos
Vinagrete de vinho: misture bem o vinagre azeite e cheiro verde e o mel acrescentar a pimenta do reino e o sal. Ajustar o sabor se necessário
Montagem: tempere a salada com o vinagrete e salpicar a granola salgada