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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas Grandes5 unidade(s)
- Ovos Cozidos3 unidade(s)
- Cebola Média Picada1 unidade(s)
- Temperos ( Sal, Açafrão, Chimichurri, Legumes) a gosto
- Azeite a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Corte as batatas em 4 partes e cozinhe na panela de pressão, cubra com água e tempere a gosto ( Açafrão, sal, caldo de legumes). Após pegar a pressão, conte aproximadamente 20 min e desligue o fogo, para verificar se as batatas estão cozidas.
- Enquanto cozinha as batatas, coloque os ovos para cozinhar por 10 a 15 min em fogo médio, até eles ficarem duros.
- Em uma frigideira, coloque o azeite, e frite as cebolas com o tempero (chimichurri) até ficarem crocantes e douradas. Reserve
- Após terminar o cozimento das batatas descaque-as e coloque em uma travessa.
- Descasque os ovos e corte em quadradinhos pequenos.
- Acrescente na travessa com as batatas, a cebola frita e depois os ovos e mais um pouco de azeite, salsinha e sal, a gosto, e vá incorporando tudo. Após, pode servir.
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