Sopa de batata doce com creme de coco

Name: Sopa de batata doce com creme de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) batata doce pequena; 1/2 ml Água de coco; 1/2 unidade(s) Cenoura; 1/2 unidade(s) Gengibre picado; 1/2 unidade(s) Coco ralado; 1/2 colher(es) de café Canela em pó; 1/2 ml Óleo de coco; 300 ml Água; 1/4 unidade(s) Alho; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Cris Do

@cantinhodacris8

Ingredientes
Modo de preparo

batata doce pequena1 unidade(s)
Água de coco1/2 ml
Cenoura1/2 unidade(s)
Gengibre picado1/2 unidade(s)
Coco ralado1/2 unidade(s)
Canela em pó1/2 colher(es) de café
Óleo de coco1/2 ml
Água300 ml
Alho1/4 unidade(s)
Sal a gosto

Corte a cenoura e a batata doce em pedaços
Em uma panela com óleo de coco, adicione o alho, cebola e o gengibre e refogue bem
Acrescente os legumes, a canela o sal e cubra com água
Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo para cozinhar
Bata tudo no liquidificador inclusive a água do cozimento
No liquidificador, bata o coco com a água de coco
Por cima da sopa coloque uma colherada de creme de coco e Sirva