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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Linguiça Toscana1 kg
- Tomate pelado4 lata(s)
- Cebola média1 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
- Alho poró50 g
- Manjericão a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Extrato de tomate a gosto
- Fermento em pó a gosto
- Pimenta e cominho a gosto
- Spaguett1 kg
- Azeite a gosto
- Retire a pele da linguiça e triture com a faca,leve a uma panela aquecida com um fio de azeite e frite bem até dourar acrescente a cebola e deixe ficar transparente adicione o alho o alho poró e o pimentão picado e deixe murchar em uma vasilha pique o tomate pelado e coloque tudo na panela, acrescente um pouco de água, acrescente o extrato de tomate e uma pitada de fermento em pó pra corrigir a acidez,tempere com pimenta e cominho corrija o sal coloque o manjericão e deixe apurar para engrossar o molho no final acrescente o queijo parmesão ralado a gosto
- Enquanto isso cozinhe o macarrão ao dente (9 minutos) escorra e reserve
- Sirva o macarrão com o molho e salpique o queijo parmesão ralado por cima
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