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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manjericão fresco250 g
- Azeite100 ml
- Limão siciliano espremido1 unidade(s)
- Dente de alho1 unidade(s)
- Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
- Nozes50 g
- Sal e pimenta1 a gosto
- Spaguetti400 g
- Burrata1 unidade(s)
- Pistaches2 colher(es) de sopa
- Ferva o manjericão por 3 minutos. Escorra e reserve.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as especificações da embalagem (usualmente 10-11 minutos.
- Enquanto o macarrão cozinha prepare o pesto: Em um processador ou liquidificador adicione o manjericão, azeite, limão espremido, parmesão, nozes, alho, sal e pimenta. Pulse por 2-3 minutos até obter consistência granulada e homogênea.
- Escorra o macarrão e Tranfira para uma travessa. Adicione o pesto e misture bem. Sirva a seguir acompanhado de burrata partida com as mãos e polvilhada com pistaches.
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