Strogonoff de pinhão e grão de bico

Name: Strogonoff de pinhão e grão de bico
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Grão de bico cozido; 1 xícara(s) Pinhão cozido e descascado; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dente de alho; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1.1/2 xícara(s) Molho de tomate; 1/2 xícara(s) Creme de castanha de caju (receita em dicas); 1 colher(es) de chá sal; a gosto Páprica defumada; a gosto Pimenta síria; a gosto Chimichurri; a gosto Pimenta preta; a gosto Pimenta Chilli; 1 colher(es) de sopa Ketchup; 1 colher(es) de sopa Mostarda Amarela

🇧🇷Brasil

25 min(s)

4 porções

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico cozido1 xícara(s)
Pinhão cozido e descascado1 xícara(s)
Cebola1 unidade(s)
Dente de alho3 unidade(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Molho de tomate1.1/2 xícara(s)
Creme de castanha de caju (receita em dicas)1/2 xícara(s)
sal1 colher(es) de chá
Páprica defumada a gosto
Pimenta síria a gosto
Chimichurri a gosto
Pimenta preta a gosto
Pimenta Chilli a gosto
Ketchup1 colher(es) de sopa
Mostarda Amarela1 colher(es) de sopa

Aqueça uma panela ou frigideira grande com azeite de oliva e refogue a cebola picada até murchar.
Acrescente o alho picado e mexa por mais 1 minuto.
Em seguida, coloque o grão de bico e o pinhão cozidos, assim como os demais temperos, mexendo bem.
Refogue por alguns minutos em fogo baixo para apurar os sabores e depois acrescente o molho de tomate.
Para proporcionar mais sabor, coloque o ketchup e a mostarda e incorpore tudo.
Por último, acrescente o creme de castanha de caju (ensinei como se faz nas dicas) e misture bem. Desligue o fogo.
Prove para analisar se precisa ajustar o tempero e sirva em seguida com os acompanhamentos que preferir.