Suflê de Chuchu

Name: Suflê de Chuchu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Chuchu; 30 g Bacon; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de Alho; 2 colher(es) de sopa Banha; 3 unidade(s) Clara; 1 unidade(s) Gema; 2 xícara(s) Água; 11/2 colher(es) de sopa Farinha de Trigo; 1 xícara(s) Leite; a gosto Sal e noz moscada

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

7 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Chuchu1 unidade(s)
Bacon30 g
Cebola1 unidade(s)
Dente de Alho2 unidade(s)
Banha2 colher(es) de sopa
Clara3 unidade(s)
Gema1 unidade(s)
Água2 xícara(s)
Farinha de Trigo11/2 colher(es) de sopa
Leite1 xícara(s)
Sal e noz moscada a gosto

Levar a panela no fogo médio e colocar a margarina para derreter e colocar o bacon cortado em cubos e depois a cebola para refogar. Juntar o chuchu e refogue um pouco e depois colocar a água para cozinhar o chuchu.
Em uma tigela colocar a gema, a farinha de trigo e o leite, misture bem. Após dos chuchus estiver cozido, colocar essa mistura e deixar cozinhar e sempre mexendo, colocar o sal e a noz moscada.
Quando creme estiver encorpado. Retire do fogo e deixar esfriar. Por último colocar as claras em neve na mistura e misturar delicadamente. Colocar em refratários untados o creme e levar para assar por 35 minutos ou até dourar.