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- Ingredientes
- Modo de preparo
- batatas medias2 unidade(s)
- Chuchu1 unidade(s)
- Inhame médio1 unidade(s)
- Cenoura grande1 unidade(s)
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- Sal a gosto
- Leite1 xícara(s)
- Amido de Milho1 colher(es) de sopa
- Nóz moscada1 colher(es) de sobremesa
- Margarina1 colher(es) de sobremesa
- Parmesão a gosto
- Refogue a cebola e alho depois misture os legumes cortados. Coloque 1 xicara de café de água e tampe a panela para os legumes cozinharem no vapor. Depois de cozidos, amasse com auxilio de um espredor de batatas ou garfo e reserve.
- Em uma panela, coloque o leite, a margarina, a noz moscada. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura e engrossar.
- Misture os legumes amassados , o creme e acerte o sal. Coloque em um refratário, salpique parmesão e leve ao forno para gratinar.
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