Sunomono

Name: Sunomono
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 03 unidade(s) Pepino japonês; 01 xícara(s) Açúcar; 01 xícara(s) Vinagre (Maçã ou Arroz); 01 colher(es) de sobremesa Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Michelle Carvalho

@dicas.da.migs

Ingredientes
Modo de preparo

Pepino japonês03 unidade(s)
Açúcar01 xícara(s)
Vinagre (Maçã ou Arroz)01 xícara(s)
Sal01 colher(es) de sobremesa

Fatiar o pepino em rodelas finas Colocar o sal e deixar desidratar por 30 minutos. Colocar o vinagre e o açúcar em uma panela, deixar ferver por 3 minutos, esperar esfriar. Lavar o pepino depois dos 30 minutos e deixar a água escorrer bem.
Coloque o pepino em um vidro. Eu usei um vidro de palmito , o tamanho é o ideal para quantidade de pepino. E adicione o vinagre com açúcar que deixamos esfriar. Coloque até cobrir o pepino. Tampar bem o vidro. Levar para geladeira por 12 horas. Só abrir após esse período. Conservar na geladeira. Ele dura em média 15 dias com a mesma textura.