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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pepino japonês03 unidade(s)
- Açúcar01 xícara(s)
- Vinagre (Maçã ou Arroz)01 xícara(s)
- Sal01 colher(es) de sobremesa
- Fatiar o pepino em rodelas finas Colocar o sal e deixar desidratar por 30 minutos. Colocar o vinagre e o açúcar em uma panela, deixar ferver por 3 minutos, esperar esfriar. Lavar o pepino depois dos 30 minutos e deixar a água escorrer bem.
- Coloque o pepino em um vidro. Eu usei um vidro de palmito , o tamanho é o ideal para quantidade de pepino. E adicione o vinagre com açúcar que deixamos esfriar. Coloque até cobrir o pepino. Tampar bem o vidro. Levar para geladeira por 12 horas. Só abrir após esse período. Conservar na geladeira. Ele dura em média 15 dias com a mesma textura.
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