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Tartare de atum com maionese de avocado (Mohamad Hindi)
🇧🇷Brasil
30 min(s)
10 porções
Juliana Sabbatini
@julianasabbatini- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peixe a escolha (atum)150 g
- Avocados3 unidade(s)
- Óleo de gergelim a gosto
- Coentro a gosto
- Wasabi a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Flor de sal a gosto
- Azeite a gosto
- Gengibre a gosto
- Shoyu a gosto
- Cortar o peixe em cubos (não tão pequenos) e reservar em pote com gelo ou geladeira
- Maionese: Bater o avocado no mixer com todos os ingredientes (menos flor de sal) e ir testando o sabor. Ajustar conforme o gosto pessoal.
- Para temperar o peixe: um pouco de shoyu, pimenta do reino, azeite e para finalizar flor de sal.
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