Tartare de atum com maionese de avocado (Mohamad Hindi)

Name: Tartare de atum com maionese de avocado (Mohamad Hindi)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 150 g Peixe a escolha (atum); 3 unidade(s) Avocados; a gosto Óleo de gergelim; a gosto Coentro; a gosto Wasabi; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Flor de sal; a gosto Azeite; a gosto Gengibre; a gosto Shoyu

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Juliana Sabbatini

@julianasabbatini

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe a escolha (atum)150 g
Avocados3 unidade(s)
Óleo de gergelim a gosto
Coentro a gosto
Wasabi a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Flor de sal a gosto
Azeite a gosto
Gengibre a gosto
Shoyu a gosto

Cortar o peixe em cubos (não tão pequenos) e reservar em pote com gelo ou geladeira
Maionese: Bater o avocado no mixer com todos os ingredientes (menos flor de sal) e ir testando o sabor. Ajustar conforme o gosto pessoal.
Para temperar o peixe: um pouco de shoyu, pimenta do reino, azeite e para finalizar flor de sal.