Tender Assado

Name: Tender Assado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Tender; 1 colher(es) de sopa Mostarda; 1 a gosto Cravo da índia punhado; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; 1/2 colher(es) de chá Vinho branco seco; 1/3 g Abacaxi caldo; 1 unidade(s) Abacaxi

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@delirec

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

Tender1 unidade(s)
Mostarda1 colher(es) de sopa
Cravo da índia punhado1 a gosto
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Vinho branco seco1/2 colher(es) de chá
Abacaxi caldo1/3 g
Abacaxi1 unidade(s)

No liquidificador bata 1/3 do abacaxi com 200 ml de água, coe e reserve o suco
Em seguida corte em rodelas o restante do abacaxi e forre uma assadeira ou fôrma com elas.
Lave o tender e enxugue com papel toalha
Com a ajuda de uma faca, bem afiada, faça cortes (não muito fundo) no tender formando losangos
Em recipiente misture a mostarda, o melaço, o sal e a pimenta do reino e passe essa mistura no tender, deixando ele lambuzado.
Em seguida, coloque cravos da índia em todas as pontas dos losangos que você cortou
Acomode o tender na forma sobre as rodelas de abacaxi e adicione o suco de abacaxi que foi batido com vinho.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente de 30 minutos, ou até ele ficar levemente dourado.
Retire do forno e fatie o tender e arrume em uma bandeja com as rodelas de abacaxi assadas.
Sirva com arroz fresquinho